Nos bûches patissières et glacées disponibles seulement pendant les fêtes !
Biscuit noix, croustillant noix, crémeux caramel, praliné noix, mousse vanille.
Biscuit noisette, praliné feuilletine, compoté pomme/coing, mousse chocolat lait Papouasie 36%.
Biscuit cuillère, crémeux framboise, crème kalamansi (agrume des philipines), marmelade de framboise, mousse vanille de Madagascar.
Biscuit cacao, praliné feuilletine, crémeux fruit de la passion, mangues pochées, mousse chocolat noir Saint Domingue 70% cacao.
Biscuit cacao, crémeux vanille, mousse marron, débris de marrons glacés. (sans farine)
Biscuit cacao, poires pochées, marmelade de poire, mousse chocolat noir sélection 64% cacao. (sans farine)
Biscuit cacao, mousse chocolat blanc, noir, lait. (sans farine)
Biscuit amande, praliné feuilletine, mousse chocolat noir St-Domingue 70%.
Meringue croustillante, glace vanille de Madagascar, sorbet framboise, chantilly légère. (sans farine)
Meringue croustillante, sorbet passion, sorbet fraise, merringue légère. (sans farine)
Toutes nos pâtisseries qui utilisent un biscuit et des fruits.
En croquant dans ces gâteaux, vous mangez au moins une portion de fruits !
Biscuit nature, crème vanille, crémeux framboise, crème kalamansi (agrume des philipines), marmelade de framboise.
Biscuit noix, croustillant noix, crémeux caramel, praliné noix, mousse vanille.
Biscuit pistache/amande (sans farine), mousse nougat, marmelade d'abricot.
Biscuit marron, crémeux mandarine, gelée de mandarine, mousse marron, et décor marron.
Toutes nos pâtisseries sont conçues dans notre atelier, réalisées par Clément Dornon et l'équipe du laboratoire dans le centre de Bourgoin-Jallieu.
Toutes nos matières premières et nos ingrédients sont de première qualité et choisis avec soin pour vous proposer ces merveilleux desserts.
Toutes les pâtisseries qui contiennent un fort pourcentage de cacao. Nous utilisons différents types de chocolats finements dosés.
Gourmands, venez découvrir ces entremets, mais attention, la tentation sera forte !
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat noir, bavaroise chocolat lait, bavaroise chocolat blanc.
Biscuit chocolat punché sirop de framboise, ganache 64% extra bitter, pulpe framboise.
Biscuit cacao (sans farine), crémeux vanille, mousse chocolat noir Sélection 64% cacao.
Les fruits et le chocolat sont utilisés dans ces pâtisseries de manière équilibré pour faire ressortir toutes la saveurs.
Biscuit noisette, praliné feuilletine, compoté pomme/coing, mousse chocolat au lait Papouasie 36%.
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat 64% cacao, poires pochées et marmelade de poire.
Biscuit cacao, praliné feuilletine, crémeux fruit de la passion, mangues pochées, mousse chocolat noir Saint Domingue 70% cacao.
Biscuit amande, crème praliné, fruits secs caramélisés, coeur caramel salé.
